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2023 12/ 28 10:27:08
来源:新华网

2023全国乡村振兴案例征集选编|海南传味:让文昌鸡成为海南的“致富鸡”

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  海南岛四面环海,海产丰富,位居海南四大名菜之首的却是鸡?文昌鸡是中国知名禽种、中国国家地理标志保护产品,已有400多年养殖历史,风味鲜美独特,让尝过的人都难忘不已。2022年,文昌全市文昌鸡总产值已接近40亿元,是名副其实助力产业兴旺、群众增收的“振兴鸡”“致富鸡”。

  作为海南省文昌鸡养殖的龙头企业之一,海南传味文昌鸡产业股份有限公司投资1.3亿元建设约300亩的产业园,通过合作养殖、建立服务站等举措,每年解决5000多人就业,公司持续进行科研投入,2023年总产值超6亿元,为产业升级和企业发展提供强大助力。

  助力产业帮扶,共享振兴成果

  一个世纪前,海南人为讨生活而“下南洋”,文昌鸡也走出国门,在东南亚处处有它的身影。如今,文昌鸡已获得国家地理标志证明商标注册,并被列入海南省第三批非物质文化遗产保护名录,文昌鸡产业也成为海南农民致富和振兴农村经济的支柱产业之一。

  为做大做强这一产业,文昌市还打造了“文昌鸡师傅”劳务品牌,这也是海南首个且唯一一个获评“2023年脱贫地区特色劳务品牌”的劳务品牌,制定了包含种苗培育、繁殖养殖、活禽屠宰、食品加工、烹饪制作、销售服务、餐饮门店等7个方面12项劳务品牌认定标准,以及劳务品牌管理制度和信用承诺制度。目前,“文昌鸡师傅”劳务品牌已带动约2万人实现高质量就业。

  “2022年以来,我们公司通过‘劳务品牌+龙头企业+村集体+农户’模式带动521户农户就业创业”,海南传味文昌鸡产业股份有限公司公司董事长林鹏说,这一模式实现增收7510万元,户均14.4万元;带动18个村集体获纯收益1659万元。在当地村党支部的合作支持下,该公司以“统一提供种苗、统一供应饲料、统一技术服务、统一销售结算”的养殖模式实施产业帮扶。

  2023年5月,传味文昌鸡产业园被认定为“文昌鸡师傅”养殖示范基地,该公司有关负责人王根云介绍:“我们从‘文昌鸡师傅’那里收购文昌鸡,再销售给岛外客户。‘文昌鸡师傅’劳务品牌,增加了我们品牌的‘含金量’,有助于得到市场的认可。”林鹏认为,文昌鸡养殖快速高效,收益周期短,通过培训农民能够快速掌握养鸡技能,与此同时,“劳务品牌又促进行业了发展,企业得益,农民增收,多方共赢”。

  传味公司还在继续升级产业帮扶模式,紧密联合村集体及农民,计划建设100个现代化文昌鸡养殖农场,探索有效、可复制推广的“传味乡村振兴模式”,助力乡村全面振兴。

  提升科技创新能力,构建全产业链体系

  打通产业链、提升价值链,一直是行业性难题。近年来,文昌市聚焦文昌鸡产业发展需求,按照“全产业链开发、全价值链提升”的思路,逐步打造一二三产融合发展产业集群,推动产业转型升级,力促文昌鸡产业实现专业化、规模化、标准化、品牌化。目前,传味公司已形成集品种培育、规模养殖、屠宰加工、产品研发、自主营销、物流配送于一体的产业链,拥有完整的文昌鸡产品体系,开发了活鸡、冷鲜品、熟制品、方便菜肴、深加工品等五大系列产品。从选苗育苗到防疫养殖,从屠宰加工到冷链物流,传味公司建设起一套系统性的养殖流程和专业设备,实现了精细化管理,产品质量和产量全面提升。

  2023年,农业农村部公布第一批农业高质量发展标准化示范项目(国家现代农业全产业链标准化示范基地)创建单位名单,传味公司榜上有名。“在养鸡行业里奋斗了30余年,能入选这个名单,对公司来说意味着新一轮的发展和挑战”,这一消息让林鹏欣喜不已。

  付出终有回报,喜讯不断传来。2023年12月5日,2023海南省科学技术奖励大会在海口举办,由海南传味文昌鸡产业股份有限公司、海南省农业科学院畜牧兽医研究所、文昌龙泉文昌鸡实业有限公司、文昌文亭休闲生态农业有限公司、中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所等5家单位联合开展的“文昌鸡全产业链技术体系研发与应用”项目荣获海南省科学技术进步奖一等奖。

  这一项目的研发和应用涵盖文昌鸡育种、种苗繁殖、肉鸡牧养、笼养育肥(肉质改良)、屠宰加工、食品加工、餐饮门店和流通营销等全产业链,在文昌鸡品种特性保护及新品种培养、文昌鸡质效提升技术体系建设、文昌鸡深加工体系构建和文昌鸡餐饮业发展等方面具有创新、促进和示范作用。

  发力保种育种,推动高质量发展

  畜牧发展,良种先行。种业是畜牧业发展的芯片,也是现代畜牧业竞争力的核心要素。在《海南省农业种质资源保护和利用发展规划(2021—2025年)》中,文昌鸡是畜禽类的农业种质资源重点保护和利用对象。《规划》指出,将建立健全畜禽遗传资源保护体系,提升完善现有文昌鸡等国家级、省级保种场。同时,强化畜禽遗传资源基础研究,组织开展文昌鸡等畜禽遗传资源精准鉴定、深度评价、优异基因发掘,加快重点品种DNA指纹图谱构建,为筛选优异种质和育种技术创新提供科学依据。

  优质的文昌鸡离不开优良品种的选育,政府重视,企业发力。近年来,海南先后建成国家级、省级文昌鸡保种场和国家级核心育种场,并通过国家畜禽遗传资源委员会审定,形成了以(潭牛)文昌鸡、传味文昌鸡和龙泉文昌鸡等企业为龙头的文昌鸡产业化集群。

  “十几年来,公司始终坚持‘在发展中保种,在保种中发展’。”林鹏介绍,传味公司从2006年开始进行保种工作,从纯正的榕籽文昌鸡品种取种,提纯复壮,选育品系。“国家和省级层面越来越重视种质资源保护,企业在资金力量和科研扶持上都将得到助力。”林鹏对文昌鸡的产业集群发展和市场前景都十分看好,“未来,我们将带动更多农民参与,努力让具有海南特色品牌的文昌鸡更好地走向全国、走向世界。”

【纠错】 【责任编辑:汤静怡 】
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