广东省茂名市电白区（滨海新区）电城镇有一老字号百年制饼世家，无论外界社会如何更新迭代，却始终坚持传统古法制作。这就是传承1500多年前冼太夫人军粮的制饼世家——广东琪昌食品有限公司。
在这片土地上，保留有古朴的冼夫人文化、古雅的千年军粮博物馆、古老的籺图腾，关于千年军粮的故事传说、人文轨迹、传统印记、历史文化等皆有迹可循，根植于血脉中的冼夫人记忆也通过一代代人的接续努力而得以保护、传承、新生，让这个文脉传承悠久的冼夫人文化精神在活态保护与发展中，留住了“根与魂”。
源起|千年军粮 岭南饼祖
“我们的祖先，一直传承沿袭。琪昌传承人易茂才举着斑驳的籺印说道。炒米饼这千年军粮的来由：“岭南地域辽阔溽暑多雨，野外常常难以生火做饭，冼夫人传令各路将士制作炒米饼备用。炒米饼成为冼夫人军中军粮饼，亦称干粮饼，美味可口，营养丰富，将士们吃完后精力倍增，个个奋勇杀敌，叛军一败涂地，岭南得以安定，百姓安居乐业。而炒米饼被民间誉为吉祥之品。
“炒米饼传记，很小就听家里人说起。”回忆往昔，易茂才依稀记得，家中很多书籍和画册都描述了千年军粮的由来和发展衍生的经历与故事。
电城的百姓至今仍保留“冼夫人诞辰”这个隆重的传统民俗节日。“为了缅怀冼夫人致力于国家稳定、民族团结的一生，农历十一月二十四日这天，很多村落都会盛备酒菜香烛到冼太庙进行祭祀，甚至请班唱戏、请‘姑太’探外家等等。”易茂才说，而炒米饼每逢腊月新春，家家乎乎自制炒米饼供奉神明，祈祷风调雨顺，走亲访友，相赠炒米饼，互助平安吉祥，此风俗在粤西现传至今，方兴未艾。
传承|琪昌手信 蜚声海外
在琪昌企业内，古色古香的千年军粮博物馆尤为显眼。“我们把家里留下来的祖地改建成了千年军粮博物馆，把这些非常珍贵的冼夫人文化遗产，好好保护起来。”易茂才介绍，展览馆通过图文、实物、交互体验等多种方式展示千年军粮起源、传承、发展等情况，呈现冼夫人文化的独特魅力。
易茂才解释道，“炒米饼只是其中一部分，弘扬冼夫人文化，必须依附一个活载体，而冼夫人军粮炒米饼2014年，承载着千年的岭南圣母精神，出现在深圳文博会等活动上，让更多世界华人、华侨了解冼夫人维护国家统一和民族团结的伟大爱国主义精神。”
面对传承难题，琪昌后人开始了新的探索。通过不断改良创新，保持原乡品质特色、药食同源的伟大构想，在琪昌不断实践和推广，琪昌茯苓饼、淮山饼、黑米饼、红糖姜饼、核桃酥等产品，可满足现代人的养生保健需求，坚持守正创新的特色和优良的品质，传承百年饼家的风韵，成为地方历史人文的精神载体！
蜕变|文化赋能 乡村振兴
“前世之宝，后世宝之。”易茂才深知这句话的分量。在他看来，守护冼夫人文化的“根”与“魂”，是他人生的重要使命。如今，琪昌是广东省非物质文化保护单位、广东老字号企业，被称为“千年文化遗产‘冼夫人军粮’的制作和传承者”，俨然已经成为一个文化品牌。
近年来，通过落实文化赋能产业振兴计划，打造茂名文化特产品牌，琪昌小小炒米饼可是乡村振兴大产业，产生经济效益、带动周边农民、妇女、留守人员就业，可实现产业增效、增收、增员。带动公益，弘扬好心文化，秉承社会价值观。
琪昌成功申报“茂名市中小学生研学旅行教育基地”和“茂名市科普教育基地”，同时兴建“冼夫人军粮博物馆”，培养青少年对非物质文化遗产的关心与兴趣，让社会参与非遗保护非遗传承非遗，弘扬中华民族的传统文化，向社会传授非遗技艺和技能，培育烘焙技术的后备人才和非遗技艺人才。
2023年12月，琪昌炒米饼被评为“广东非遗手信”。“对于琪昌来说，这既是一种荣誉也是一种责任。”易茂才表示，接下来琪昌将继续做好非物质文化遗产的挖掘、保护、传承、教育工作，希望政府给予支持配套建设“非物质文化遗产传承保护教育基地”和广东老字号博物馆，围绕着冼夫人军粮食品文化做大做强，让产品成为历史、人文、精神的活载体，向国内海外推广、弘扬电白茂名的人文精神。
古朴电城，百年老字号走向新时代新征程，在深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”中，文化传承奔涌向前，乡村建设訇然作响。
当下，广东全面实施“百县千镇万村高质量发展工程”，同样强调要坚持塑形和铸魂相结合，大力实施“文旅靓县”战略，积极探索“文化育民、文化乐民、文化富民”新路径，让多彩文化软实力成为乡村振兴硬支撑。希望得到地方党政支持实现初心蓝图，琪昌可观、可游、可玩、可购、可耕、可学、可养、既古老又时代的大型物质和精神综合体的建成，将会迅速提高地方的知名度，实现多元经济，打造地方特色产业，带动各行各业和产业链发展，为茂名打造文化食品品牌，构建共同创业、共同富裕的公共利益平台。（推广）
