在宁夏西海固这片曾经贫瘠的土地上，一位返乡创业的大学生，正用知识和情怀让肉牛产业成为乡亲们增收致富的“金钥匙”。本期新华网《振兴人物》栏目邀请到西吉县三头牛养殖专业合作社理事长杨宝忠，分享他扎根乡土、以科学养殖、规范管理做大肉牛产业，带动乡邻携手增收的创业故事。

“年轻人返乡创业和乡村振兴是双向赋能的关系。”杨宝忠坦言，乡村振兴，人才是关键，乡村发展需要青年人才注入新生力量，广袤乡土也为青年搭建起干事立业的广阔平台。” 他表示，想要吸引更多人才回乡，还需不断完善配套平台，让返乡创业者留得住、能发展。

在产业发展过程中，杨宝忠始终坚持学习提升，积极汲取先进经验。他曾赴蒙顶山学院参加系统培训，对此感触颇深：“学院‘理论 + 实操’的培养模式务实管用，在这里我还结识了一批志同道合的新农人。跨区域交流互鉴，不仅拓宽了产业视野，也让我更加坚定了深耕农业的信心。”

如今，合作社已发展为集肉牛养殖、牧草种植、产品销售于一体的综合性经营主体。发展过程中，合作社建立起一套精细化标准体系，贯穿养殖全流程。杨宝忠介绍，合作社坚持统一选品，结合场地条件与市场需求优选肉牛品种，稳定出栏节奏与肉牛品质；推行粗、精饲料统一调配，规范饲喂配比；肉牛进场后统一开展肠胃调理，并淘汰弱势个体；同时严格落实疫病筛查工作，守住食品安全底线。

依托标准化运营模式，合作社辐射带动 200 多家农户、十余家养殖集体发展，年出栏肉牛达 5000 头。在降本增收方面，合作社实行饲草料集中收储、统一配送，兜底收购农户富余秸秆，拓宽农户收入渠道；统一集采精饲料原料，减少中间差价，有效降低整体养殖成本。

面对市场挑战，合作社也在不断拓展销路、延伸产业链。杨宝忠介绍，合作社针对不同肉牛品类精准对接市场，一方面将育肥牛销往南方各大城市，另一方面联动本地屠宰场、供应链企业，深挖区域市场潜力，构建多元产销格局。

“养殖的根基始终是饲草料和品种。”杨宝忠表示，合作社将加快联合社建设，推进饲草料全年均衡配送，在低价期集中采购、填补旺季缺口，进一步压缩成本。同时，致力于培育本地“西吉好牛肉”品牌，探索在土杂牛基础上培育雪花牛肉，提升产品附加值，把“西吉好牛肉”推向更广阔的市场。